Vakuumverpackungstaschensind überall im örtlichen Supermarkt erhältlich. Sie bewahren Frische aus Fleisch, nüssen knusprige Textur und Käse, wenn sie faul werden. Sie verlangsamen den Verderb der Nahrung, indem sie Luft entfernt und damit ihre Haltbarkeit verlängert. Aber heißt es, dass sie für Lebensmittel sicher sind? Die Antwort ist nein. Die Vakuumverpackung funktioniert für die meisten Lebensmittel einwandfrei, aber es gibt Lebensmittel, die verderben oder sogar giftig werden, wenn sie in einem Vakuumbeutel versiegelt werden. Schauen wir uns an, welche Lebensmittel für Vakuumverpackungen geeignet sind und welche nicht.

Lebensmittel, die für Vakuumverpackungen geeignet sind

Trockenwaren

Trockenwaren wie Nüsse, Reis, Nudeln und getrocknete Früchte eignen sich gut für Vakuumverpackungen. Sie bleiben ohne Luft knusprig und nehmen keine Feuchtigkeit aus der Luft ab. Mandeln in einem Vakuumpaket -Paket beispielsweise bleiben monatelang knusprig, während Mandeln in einem offenen Paket in wenigen Wochen weich werden. Diese Lebensmittel haben nicht viel Wassergehalt und weniger Risiko für Bakterienwachstum, daher sind Vakuumverpackungsbeutel eine gute Wahl.

Fleisch und Fisch

Rohes und gekochtes Fleisch, Fisch und Geflügel sind ebenfalls vakuumgepackt. Das Entfernen der Luft verhindert, dass Sauerstoff das Fleisch schädigt, und verlangsamt auch das Wachstum von Bakterien, die sich für Sauerstoff entwickeln müssen. Ein vakuumversiegeltes Steak kann 2-3 Wochen lang im Kühlschrank gelagert werden, während ein durchschnittliches Sack-Steak nur 3-5 Tage dauert. Supermärkte und Metzger halten diese Produkte inVakuumbeutelZu diesem Zweck.

Hartes Käse

Hartes Käse wie Cheddar, Parmesan oder Gouda passt ideal für Vakuumverpackungen. Die versiegelte Verpackung verhindert, dass sie austrocknen und das Schimmelwachstum verlangsamt. Sie sind ein Gegenstand mit niedrigem Moisturen und eine harte Textur, sodass sie nicht schleimig werden oder schrecklich schmecken würden, sobald sie versiegelt sind. Vakuumverpackte Hartkäse kann monatelang im Kühlschrank frisch bleiben.

Lebensmittel, die nicht für Vakuumverpackungen geeignet sind

Frisches Obst und Gemüse

Die meisten frischen Produkte, wie Äpfel, Salat oder Karotten, gehen nicht gut im Vakuumverpackungsbeutel ab. Sie atmen Lebensmittel, die Sauerstoff absorbieren und Kohlendioxid emittieren. Wenn Sie sie in einem Vakuumbeutel versiegeln, fängt das Gas und der Beutel aus. Schließlich führt das Gas zu einer Enthärtung von Obst und Gemüse. Vakuumverpackte Salat zum Beispiel wird schneller welken, da er nicht die Luft bekommt, die er sonst atmen würde. Lose gewebte Plastiktüten oder Maschenbeutel sind für diese Produkte besser geeignet.

Weichkäse und Deli -Fleisch

Weichkäse (wie Brie oder Mozzarella) und Deli -Fleisch (wie Schinken oder Salami) sind nicht für Vakuumverpackungen geeignet. Ihr hoher Feuchtigkeits- und Fettgehalt schafft eine ideale Umgebung für schädliche Bakterien wie Clostridium -Botulinum, die keinen Sauerstoff erfordern. Ohne Luft vermehren sich diese Bakterien schnell und machen die Lebensmittel unsicher. Auch wenn das Essen in Ordnung zu sein scheint, kann es Toxine enthalten. Es ist sicherer, sie in einfachen Behältern mit etwas Luft zu lagern.

Gebratene oder ölige Lebensmittel

Gebratene Lebensmittel wie Kartoffelchips, gebratenes Hühnchen oder Samosas sind nicht die besten Kandidaten für Vakuumverpackungen. Fett neigt dazu, die Plastiktüte zu erweichen, wodurch sie leckt oder rippt. Darüber hinaus kann der Druck des Vakuumdichts die knusprige Textur zusammenbrechen und sie weich und feucht machen. Vakuumgepackte Kartoffelchips verlieren ihre Knusprigkeit und beeinflussen ihren Geschmack.

Sonderfälle: Vakuumverpackungsmöglichkeiten für "knifflige" Lebensmittel

Einige scheinbar ungeeignete Lebensmittel können nach einiger Vorverarbeitung vakuumverpackt werden. Vor dem blanchierenden Gemüse (wie Brokkoli oder grünen Bohnen) können sie nach kurzem gekochtem Atmen unfähig sind. Abgekühlt und vakuumversiegelt, halten sie im Gefrierschrank so lange ein Jahr, länger als wenn sie in normalen Taschen gelagert werden. In ähnlicher Weise können einige Beeren (wie Erdbeeren) vor der Vakuumverpackung eingefroren werden, damit sie festgehalten werden. Das Geheimnis hier ist, den Zustand des Lebensmittels (Einfrieren oder Kochen) in etwas zu verwandeln, das für ein Vakuum besser geeignet ist.

Tipps für die korrekte Verwendung von Vakuumverpackungsbeuteln

Überfüllen Sie die Beutel nicht, um die besten Ergebnisse zu erzielen, und lassen Sie eine Kopffreiheit oben, um ein sicheres Siegel zu gewährleisten. Mit feuchten Lebensmitteln wie Fleisch sie zuerst trocknen; Wasser kann das Siegel ruinieren. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein bestimmtes Essen hält, hören Sie auf seine Haltbarkeit: Lebensmittel, die im Kühlschrank vakuumversiegelt sind, müssen noch vor dem gefrorenen Lebensmitteln verzehrt werden. Vergessen Sie auch nicht, die Tasche mit dem Datum zu stempeln, damit Sie sich an das Ablaufdatum erinnern können.

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Vakuumverpackungsbeutel passen zu den meisten Lebensmitteln, sind aber nicht die Lösung für jedes Problem. Sie behalten trockene Produkte, Fleisch und harter Käse frisch und sauber und eignen sich auch gut für verarbeitetes Gemüse und Obst. Mit ihnen kann es jedoch frisches Gemüse und Obst, Weichkäse und gebratene Lebensmittel verderben. Der Trick besteht darin, eine Verpackungsmethode zu wählen, die auf der Art des Lebensmittels basiert und möglicherweise eine Vorbehandlung erfordern. Wenn Sie Kenntnisse über die für die Vakuumverpackung geeigneten Lebensmittel haben, kann Ihr Lebensmittel längere Zeit frisch bleiben und verhindern, dass Sie verschwenden. Wancai ist einVakuumverpackungsbeutelherstellerMit einem erfahrenen Vorverkaufs- und After-Sales-Team zu Ihrem Service. Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören.